山梨のワイン造り　ブドウ栽培の今！＃8

こんにちは。醸造課の清水です。

お盆も終わり、記録的な猛暑も一段落してきました。

そんなお天気の中、すでに秋めいてきたのが、山梨市にある牧丘畑。

たくさんのトンボが畑を飛びまわっています！

スマホを構え連写しましたが、トンボの姿をばっちり撮ることは出来ませんでした・・・。

秋を感じるようになってきた、8月。醸造課もどんどん忙しくなってきました！！

デラウェアに続き、巨峰、アリカント、アジロンなど様々な種類のブドウがどんどん入荷。

みんなせわしなく動き回り、美味しいワインを造るべく業務にあたっています。

なかなかブログをゆっくり書いている時間もなく・・・。

今回は、自社管理畑の様子を紹介します。

 

ちょっと時間が出来た8月21日。

慣れない軽トラでゆっくり、安全運転で向かったのは、会社のすぐ近くの塚ノ越畑。

モンデ酒造から車で数分の場所にあります。

こちらで栽培しているのは、甲州ブドウ。控えめなピンク色と、ナイスなベレーゾンとなっています。

甲州は色のついたブドウですが、白ワイン用の品種。

このような薄いピンク色のブドウは『灰色ブドウ』と言われ、フランス語で『グリ』と言うそうです。

へー、初めて知りました。

甲州は近年、作付面積、収穫量、出荷量が減少傾向にありますが、主な産地は山梨県。

これは、日照量の多い山梨の気候風土が、甲州ブドウの生育に適しているからなんだそうです。

 

そして、コチラは前回のブログでもご紹介した、笛吹市・上屋敷畑。

会社のすぐ裏手にある畑です。

マスカット・ベーリーAはもう真っ黒。つまんでみても甘さを感じます。

ご近所の農家さんは、「来週（今月末）には収穫しようと思って！」。
と、例年より１週間ほど早いと教えてくれました。

仕込み、収穫、ブドウの集荷などなど、醸造課、穏やかじゃなくなってきました・・・。

収穫の時期も近づいてきています。

 

ブログを書く時間も無くなってきました・・・。

この辺で、業務に戻ります。

今回もご覧いただきありがとうございました！

今後ともよろしくお願い致します。

醸造課　清水